香巴拉云南特色料理以云南饮食文化为母体，秉承了云南菜古朴原始的特点及野、鲜、酸、辣的特点，并针对江浙沪当地口味进行改良，总体上迎合了当地消费者的口味，让人回味无穷，流连忘返。

特色一：野生菌类、火腿、配料等食材均空运自云南，保持菜肴的原汁原味。
特色二：烹饪调料均为独家配制，纯正云南口味，无法模仿亦不会被超越。
特色三：羊肚菌、鸡枞菌、牛肝菌等菌类为云南独有，加之独特的烹饪方式，不可多得的美味您要与谁共享。
特色四：以酸辣著称的滇菜，我们设置不同口味供选，让消费者轻松享受用餐的愉悦。